TIN TỨC

Thực phẩm màu tím và những tác dụng không ngờ

Thực phẩm màu tím và những tác dụng không ngờ

Những thực phẩm có màu tím như khoai tím, bắp cải tím, nho, việt quất, dâu tằm, hành tây tím… chính là xu hướng thực phẩm lành mạnh năm 2017.

/thucphamtim

Nho là một trong các thực phẩm có màu tím.

 

Trong các thực phẩm màu tím có nhiều dưỡng chất  tốt cho cơ thể và có khả năng ngăn ngừa ung thư, chống lão hóa, tốt cho tim mạch, tăng cường trí nhớ và giúp giảm cân an toàn.

Hành tây tím

Hành tây tím có lượng dưỡng chất cao hơn so với hành tây trắng,  nhất là các chất chống ô xy hóa (hành tây tím chứa 415-1.917 mg chất chống ô xy hóa trong khi ở hành tây vàng và trắng chỉ có 270 – 1.180 mg). Cạnh đó, quercetin trong hành tím có tác dụng ngăn ngừa lão hóa rất hiệu qủa, đồng thời ngăn ngừa ung thư mạnh mẽ hơn.

Ta có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa, ung thư buồng trứng bằng cách ăn hành tây tím thường xuyên

Trái dâu tằm

Trong trái dâu tằm có chứa 84,71% là nước, 9,19% đường (glucoza, fructoza), 80% acid, 0,36% protit và các chất như tanin, vitamin C, carotene…

Thường xuyên ăn dâu tằm hoặc các chế phẩm từ dâu tằm giúp bổ thận, sáng mắt, chống mất ngủ, viêm khớp dạng thấp, trẻ lâu… Dâu tằm có thể ăn dưới dạng trái tươi, nước ép hoặc ngâm siro, rượu trái cây… 

Việt quất

 Việt quất chứa lượng lớn flavanoid, hợp chất này hỗ trợ phát triển tư duy trẻ nhỏ, giúp tăng cường trí nhớ cũng như khả năng học hỏi của trẻ. Bên cạnh đó, Việt quất có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng quý giá như carbonhydrate, chất xơ, vitamin A, vitamin C cùng các nhóm hợp chất anthocyanidins có tác dụng chống ô xy hóa cực tốt.

việt quất còn là một trong những thực phẩm tăng cường miễn dịch rất hiệu quả, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, chống nhiễm trùng đường tiết niệu, các bệnh viêm nhiễm và các bệnh liên quan đến đường ruột. Giảm cholesterol xấu trong máu, tăng sự phát triển của các tế bào chống lại tế bào ung thư. 

Bắp cải tím

Bắp cải tím có khá nhiều tác dụng nổi bật như ngăn ngừa ung thư, tăng cường miễn dịch, đồng thời là thực phẩm rất phù hợp với những người đang muốn giảm cân một cách lành mạnh.

Đđây cũng là thực phẩm có ít calo, giàu chất xơ, nhiều vitaminA, C, E… và khoáng chất giúp bảo vệ võng mạc, ngăn ngữa loãng xương, hỗ trợ cải thiện bệnh viêm loét dạ dày. 

Khoai mỡ

Là thực phẩm giúp kiểm soát cân nặng tuyệt vời do trong khoai mỡ chứa nhiều chất xơ cùng carbonhydrate phức hợp, đường tự nhiên… Những chất này khi ăn vào sẽ làm bạn cảm thấy no lâu, hạn chế lượng thức ăn bạn nạp vào cơ thể. Ngoài ra khoai mỡ còn có tác dụng kiểm soát đường huyết rất tốt

Ngô tím

Sắc tố anthocyanin ở ngô tím có tên là cyanidin 3 O-beta-D-glucoside giúp ngăn ngừa bệnh béo phì và bệnh tiểu đường.

Trong ngô tím còn có chất chống sưng, viêm, ngăn ngừa ung thư hiệu quả do có chứa chất chống ô xy hóa có chức năng bảo vệ các tế bào khỏi các tác nhân gây hại bởi gốc tự do, dẫn đến bệnh ung thư. 

Ngoài ra ngô tím cũng là thực phẩm tốt cho người bị tim mạch, cao huyết áp, giúp làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào.

Nho tím

Ăn nho thường xuyên giúp cơ thể tích tụ được chất chống ô xy hóa trong máu, rất tốt cho người bệnh tim. Ngoài ra, đây là loại trái cây chứa lượng acid caffeic cao cùng Bioflavonoid, giúp các tế bào khỏe mạnh, chống lại ung thư rất hiệu quả, nhất là ung thư gan, phổi, tuyến tiền liệt. Trong 100g nho tím có chứa 60 Calo, 15g carbonhydrat, 15g đường, 21g protein và 21g chất béo.

Bên cạnh đó nho tím còn có tác dụng giúp làm chậm lão hóa, giúp trẻ lâu hơn, tăng cường thêm thị lực. Việc thường xuyên ăn nho cũng sẽ hạn chế được hiện tượng bị mờ mắt ở người già khoảng 30-40%.

Các bài viết liên quan